这家生鲜超市想在5年内跻身全国连锁零售行业首批阵营......

京东七鲜的“野心”是在未来5到7年，跻身全国连锁零售行业di yi阵营。

9月16日，七鲜品牌全新升级后的全国的首家门店“亦庄龙湖天街店”正式营业。

七鲜的野心有多大

首先，七鲜的野心有多大？把整条购物街搬进超市里！

七鲜新店的规模很大，光是室内面积就有6000平米。穿行在长长的七鲜新店，感觉就是行走在一条怎么走不完的购物街上，那种久违而熟悉的线下购物体验是其他的普通超市给不了的。

其次，突破生鲜概念，打造“一站式概念生活场”。

七鲜新店与其说是生鲜店，不如说是一个生活大卖场。它包括了生鲜、熟食、饮料、美食、家居等不同的品类，打造出全新的“一站式概念生活场”。

作为京东全渠道零售的排头兵，京东七鲜总裁郑锋在开业仪式上说到，七鲜在为消费者提供全方位、全时段的高品质美食生鲜商品及生活服务的一站式购齐体验的同时，也从提供高品质生鲜的1.0时代，打造美食解决方案的2.0时代，进入到以七鲜超市亦庄龙湖天街店为开端的七鲜“一站式概念生活场”的3.0时代，七鲜将更好的融入城市，带动区域经济形成新的消费增长点，推动实现城市商圈发展和消费结构升级。

再次，特色服务优势形成，具备了标杆意义。

精细化、品质化、个性化的商品策略，是七鲜长期以来的运营优势。为满足消费者的需求和喜好，七鲜新店还集结了由七鲜食研室自研的多款热门商品，开业当天受到消费者的广泛好评。

不难看出，在借鉴“前人”经验的同时，七鲜已经在打造差异化上体现出了自己的优势，这一点非常重要。而这，也可能是七鲜想趁着生鲜的热度下来时 “chao di”生鲜市场的主要原因。

“新官上任三把火”七鲜首席运营官的计划

自2021年初，曾任沃尔玛华东区运营副总裁的郑锋加入京东七鲜超市后，一度进行过战略收缩的七鲜超市明显提速。

组织结构上，为了提升运营效率，七鲜的组织结构变得更扁平。用郑锋自己的话说，身为七鲜总负责人的他和七鲜店长中间只隔一层汇报关系，可以随时了解超市的最新动态。

战略打法上，根据不同的地域确定南方的大湾区和北方的京津冀为核心发展区，优先保证这两个大区的发展，其他的区域能精简就精精简，该砍掉的砍掉，务必发挥出战斗力。

“低调”一年后，在新领导郑锋的率领下，经过一系列调整和扩张，到2021年底，七鲜超市在全国10省13城开出了42家门店，其中北方区18家，南方区11家。

“过去两年对七鲜来说是‘蹲下来’蓄力的阶段，只有战略清晰、布局扎实、供应链和团队都稳定了，我们才能跑得更快更稳。”郑锋说道，“随着新战略的实施，我们希望能在人货场的‘三大战役’中实现用户致胜、商品致胜和全渠道致胜。未来5-7年的长远目标，就是跻身中国连锁零售行业di yi阵营。”

生鲜市场风云再起

当然，这是一个三百六十行，行业都在竞争的时代，生鲜市场的竞争，尤其惨烈。

相对而言，七鲜超市入局生鲜市场的时间并不早。2018年初，七鲜超市开出线下首家超市时，阿里巴巴、永辉、苏宁已经在生鲜行业已经形成了规模效应了。当时，作为阿里新零售标杆的盒马已经在全国开出了近30家门店；紧跟其后的是永辉，在全国布局了20家超级物种。

相对而言，较晚入局的七鲜当时并没有找到成熟的商业模式，规模化操作根本无法展开。

这些年，开创新零售业态的盒马一直通过新业态的尝试寻找更多可能。除了盒马鲜生之外，盒马X会员店、盒马邻里、盒马小站、盒马mini等10多种业态相继出现：在盒马的战略规划里，任何一种或几种业态杀出一个黎明，都会给阿里巴巴带来整个的艳阳天。

在盒马的“倒逼”下，七鲜这些年也尝试了卫星店、七鲜生活、和其他品牌合作开店、七鲜plus等不同的模式。

谈及未来，京东七鲜总裁郑锋表示，作为京东自营超市，全新升级后的七鲜将通过重构传统零售模式，持续创新业态、提升服务能力、布局全渠道，打造“一站式概念生活场”，为服务本地生活树立起“新型基础设施”新标杆，也为区域经济开辟新的增量场。

内容参考：电商报