【新年特刊●致敬科技】震撼世界！以色列农业：如何用科技将沙漠变成农业绿洲？

每个乘坐以色列航班的外国人，都会得到一本宣传性的地图手册，上面写着“以色列，一片流着奶和蜜的土地”。

但每当谈到中东，人们脑海中总会自动联想到漫天的沙尘与无边无际的荒漠，没有什么绿色植被，水资源也很匮乏。在这样的环境下，中东众多的阿拉伯地方都在为粮食无法自给带来的各种问题而烦恼。

同处中东地区的以色列开国总统魏茨曼却说：“只要给我们一碗水，一颗种子，这个民族就能生存。”

魏茨曼的底气和自信来源于以色列高度发达世界的农业。以色列国土总面积的45%是沙漠，耕地资源和淡水资源严重缺乏。但以色列却是中东为数不多实现了粮食自给的地方，并且每年大量出口谷物、油料种子、肉类、咖啡、可可和糖。

此外，以色列农业科技异常发达，是世界农业科技发展的地方。不仅实现了粮食基本自给和食品种类的丰富，还把自己的农产品打入欧盟等奉行最高品质标准的市场。

以色列极其匮乏的自然资源和极其发达的现代农业，其对比可能是世界各国中强烈的。从听天由命，到事在人为，以色列农业的发展历程很值得一看。

以色列，是地中海东岸的小国，国土面积1.49万平方公里，2/3土地为沙漠和山地，只有20%的国土可以不经改造就耕种，耕地面积只有41万公顷，人均1亩地。

此外，以色列水资源匮乏，气候干旱，降雨量偏少，年均降水量约200毫米，人均水资源270吨，不足世界人均的3％。

以色列开国总统魏茨曼有句名言：“只要给我们一碗水，一颗种子，这个民族就能生存！”魏茨曼何以有这样的底气和自信，答案可能只有一个：以色列高度发达世界的农业。

震撼世界的以色列农业科技

1.滴灌

以色列滴灌和微灌如何影响外国粮食供应的近一个例子是“Tipa”，这是一种以色列开发的套件，这个套件使得塞内加尔的700户农户每年收获三次农作物，而不是一次，甚至是在并不肥沃的土地上。型号可以自动清洗，无论水质和压力如何，都能保持均匀的流速。

2.谷仓

以色列设计的谷仓为非洲和亚洲农民提供了一个令人惊讶的简单和便宜的方式来保持粮食新鲜。由食品技术顾问Shlomo Navarro教授发明的巨大袋子既能保持水分又能排出空气。 它们的使用遍及发达世界，包括非洲和远东地区，甚至在与以色列没有外交关系的地方，如巴基斯坦。

3.生物虫害防治

在谢里亚基布兹，一家名为Bio-Bee的公司繁育有益的昆虫和螨虫，用于生物防治，繁育大黄蜂用于温室和开放田地的自然授粉。

研发经理西蒙·斯坦伯格博士说，该公司的是两毫米长的梨形橙色蜘蛛，是蜘蛛螨（一种毁灭性的农业害虫）的敌人。

他说：“自1990年以来，的加利福尼亚草莓种植中使用这个来自的掠食性螨虫。 在以色列，Bio-Bee产品使甜椒农民能够将化学农药的使用量减少75％。”

4.奶牛养殖

以色列奶牛场都在世界奶牛场使用系统，用于草料管理，奶牛监测和喂养。

SAE Afikim是参与越南五年计划的10家以色列公司之一，负责5亿美元的奶牛场项目的各个方面。这是世界上大的同类项目 。该项目将包括用于12个大型奶酪生产车间的30,000头奶牛和每年供应3亿升奶的加工厂。

5.定制农场解决方案

基于基布兹的农业知识在线（AKOL）制作独有的软件，帮助生产者种植水果和蔬菜，养殖家禽和奶牛，管理葡萄园和制作橄榄油。

在IBM的“云”中，AKOL的新项目为世界上任何地方的农民提供了以色列专家的信息。成千上万的农民可以获得量身定制的解决方案，安排小组购买用品并与同事沟通。

AKOL建议农民何时种植，灌溉和收获；如何应对干旱；如何选择适合他们所在地区的作物？如何实施基于气候的理想储存和温度控制程序；以及如何跟踪鸡，畜，水果的成长等运行现代化农场的思路。

6.一种更好的土豆

经过近三十年的研究，希伯来大学的戴维·利维教授开发了在炎热干燥的气候条件下种植的土豆，可以被盐水灌溉。

土豆是世界上重要的营养来源之一，但从来没有在像中东这样的炎热的沙漠地区生长。 现在这些地区的农民可以种植土豆作为经济作物。

利维教授说，他同时也是为了增进以色列与邻国之间的了解，通过约旦、埃及、黎巴嫩和摩洛哥的科学家和官员与以色列科学家会面，分享知识和建立信息和技术的桥梁。

7.从空气中挤压每一滴水

Tal-Ya水科技开发了可重复使用的塑料托盘，从空气中收集露水，将作物或树木所需的水减少高达50％。

由非PET回收和可回收的塑料与紫外线过滤器和石灰石添加剂制成的方形锯齿托盘，围绕每棵植物或树木。随着过夜的温度变化，Tal-Ya托盘的两个表面都会形成露水，这会使露水直接凝结到根部。 如果下雨，托盘会提高每一毫米水的效果27倍。

托盘也阻挡了太阳，所以杂草不能扎根，并保护植物免受极端的温度变化。“农民需要少量的水，而且农作物的肥料要少得多”，这意味着地下水污染减少。

8.作物保护

几年前，希伯来大学的技术转让公司与作物保护产品企业合作，开发和商业化缓释除草剂和不伤害益虫的有针对性的杀虫剂。

除草剂市场总值超过150亿美元，其中约四分之一用于土壤除草剂和其他农药。以色列方法将除草剂纳入胶束或囊泡中，其被吸收到带负电荷的粘土矿物上，以实现缓慢和控制释放，减少浸入较深的土壤层。这提高了效率并减少了所需的剂量。

这种新型杀虫剂杀死了夜飞飞蛾的毛虫，这种虫子对全世界的农民来说是一个普遍的祸患，而对任何其他生物的影响甚微。新型杀虫剂可以通过少得多的产品实现高水平的控制，大大减少对环境的影响。

9.在沙漠中钓鱼

过度捕捞是食物供应的严重威胁，这是一个严重的情况，因为鱼是数亿人的蛋白质的主要来源。以色列的GFA（Grow Fish Anywhere）系统使得沙漠养鱼成为可能。

以色列“零排放”制度消除了常规鱼类养殖中的环境问题，不依赖于电力或靠近水体。专门开发的微生物在罐中净化鱼类废物副产物，不需要溢出和补充。

在纽约，使用GFA技术的设施在2010年生产了约100吨鲷鱼、鲈鱼和罗非鱼。

10.温室气体的食物

以色列的清洁技术公司在中国开设了一个商业藻类农场，并在美国和意大利开展业务。

人们不会吃电厂污水养殖的藻类，但由这些藻类再培养的农产品可供人类消费。此外，在二氧化碳和阳光下蓬勃发展的小植物。